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辫子面包(15/17)
准备所有食材。
除黄油外混合其他所有食材，揉成面团。面团光滑后，加入黄油接着揉出手套膜。
揉出手套膜。
盖上保鲜膜室温28度发酵至两倍大。
用手搓洞不回弹。
均分六等份。
揉成面团。盖上保鲜膜静置15分钟。
取出其中一份用擀面杖擀成片状排气。
卷成长条。
切分三份。
每份搓成细长条。
将最右侧的面条压在中间面条，最左侧面条压住右侧移过来的面条。
依次总是最右侧压住中间的，最左侧压住右侧移动过来。
最后收尾压在一起。
每一条都是这样编辫子。
二次发酵半小时，刷上蛋液，烤箱预热180度12～15分钟。不同品牌烤箱温度略有差异，所以时间根据上色情况自己调节。看住火候哦！
成品图。