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翡翠手擀面(1/16)
备齐食材
将菠菜洗净，摘掉红根。
将菠菜放入搅碎机里
加入少许清水，开启搅碎机电源，将其搅拌成菠菜汁。
将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
将菠菜汁倒入面粉中，搅拌成面絮。
和成光滑的面团，醒面20分钟。
取出面团，放在揉面垫上。
先用擀面杖将面团擀成一个小圆形
再将面团卷在擀面仗上，轻轻用力，来回推拉，使面团慢慢被擀干。
将面团擀成厚薄均匀的大圆片
将面团成扇形折叠起来
用刀轻轻切成宽度适中的长面条
散开手擀面，撒上少许面粉，防止面条粘连成坨。
成品图
一碗热腾腾的菠菜手擀面出锅啦！