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卤味(鸡翅,鸡腿,鸡蛋,茶干)(0/7)
洗干净鸡翅,鸡腿,鸡爪,放入葱,姜,倒入料酒去沫
切了茶干,豆腐和藕(这些都是卤味佳品,我忘记买烤肠了)边看德云社边做菜
切尖椒,放入八角,花椒,桂皮,茴香等一切调味料如果对自己放入多少没信心,可以直接买市面上的配好卤料
就用冰糖,老抽,生抽,调味上色,
水烧开,放入刚刚准备的调料,多放老抽上色。大火烧开
水烧开放入之前配好的菜,大火烧开,后转入中火喂30分钟(看德云社去咯)30分钟后关火放盐。
开动,根据个人口味放盐或者花椒 忘了忘了,关火后,放在锅里继续腌制1小时,这样味道就可以更入味