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香蕉奶昔炸乳扇(3/7)
取新鲜乳扇两片。
用剪刀剪成条状备用。
锅内热油，油温不宜过高，用筷子夹乳扇，一片一片炸好，夹起。
装盘。盘里可以撒一些白糖。
熟透香蕉一根。
将香蕉切成小块，放入保鲜袋，再加入适量炼乳，压碎，放入碗中，炸好的乳扇蘸着吃，味道香甜，特别像云南的另一种小吃”甩手粑粑”。
还做了一个”夹馅乳扇”，仅此一个。