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#肉食者联盟#淡菜干炒香芹(13/20)
淡菜干
来一张近照
芹菜去叶洗干净切段备用
姜洗干净去皮切片，大蒜去皮切片备用，辣椒清洗一下
淡菜干清洗干净放入碗里加水浸泡30分钟
浸泡后的淡菜干变软，用剪刀剪掉黑色肠胃
全部处理完毕后再清洗一下沥干水分备用
锅内倒入花生油加热至六成热
放入姜片
放入大蒜片
放入辣椒小火煸香
倒入淡菜干中火翻炒片刻
烹入一勺生抽
烹入两勺料酒
烹入1/2勺米醋翻炒均匀
再倒入淡菜干浸泡后的水
水量莫过食材盖上锅盖中火煮十分钟
十分钟后再倒入芹菜大火翻炒至断生
出锅前加1/2小茶匙的味精翻炒均匀
成品图