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#肉食者联盟#农家一碗香｜干香咸辣(0/9)
五花肉切薄片
加1/2小勺盐腌制10分钟
螺丝椒切块备用，豆豉切碎
热锅冷油，煎荷包蛋，荷包蛋煎至边缘微焦后盛出，切成小块备用
锅底留油，下五花肉煸炒
炒至肉片焦香出油后，加2大勺料酒翻炒，盛出备用
热锅，不放油，下辣椒块干煸，煸到辣椒表皮略带焦斑时，倒少许油进一步翻炒，炒至辣椒表面出现虎皮
再下豆豉和蒜末翻炒均匀，然后下肉和姜片继续翻炒
最后加入荷包蛋、2大勺酱油，中火翻炒均匀，即可出锅