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多宝多福【老北京豌豆黄】(11/12)
很多小伙伴不清楚是哪种食材，这就是去皮黄豌豆
先将去皮豌豆挑去杂质，清洗干净，用高压锅制作，干豌豆就无需提前泡水了，清水高于豌豆约1.5公分
选择豆类功能煮熟，约30分钟
将煮好的豆子用料理机搅打成泥
状态沙沙的
将豌豆泥倒入炒锅中，加入白糖，甜味可以根据个人口味适量增减
开火加热，全程小火不停的翻炒，防止糊锅除，炒到提起铲子，豌豆泥大块掉落，掉落后纹路不会马上消失即可，太稀的豌豆泥最终不容易成型，所以不要偷懒，要充分炒干
元宝模具内刷一层黄油，方便脱模，还带有淡淡的奶香
将豌豆泥趁热放入模具，用勺子压实，封保鲜膜放入冰箱冷藏一夜定型
当当当当…………金灿灿的大元宝脱模啦
老北京豌豆黄咬一口非常绵软细腻，带有沙沙的口感
祝福小伙伴们招财进宝，多宝多福~