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三汁焖锅家庭版(1/8)
土豆、红薯、切滚刀块，洋葱切块，让入辣椒面均匀
大虾放入姜片和料酒，少些盐腌制10分钟
香菇泡发好，香菇水备用
宽粉泡发好
将番茄酱、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、白糖倒入碗内（根据食材量的多少可按此比例增减调料，原则料汁能均匀炒至所有食材，不需要放盐，因为酱料的盐分已够）
起锅烧油，放入大蒜煸香，放入蔬菜类，再将其他食材码放至不易煮烂的食材上
倒入酱料及少量水，避免糊锅即可，中小火焖至15分钟
如个人偏爱胡椒味或奥尔良味可放入少量黑胡椒碎或奥尔良料