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#肉食者联盟#白菜腐皮炖五花肉(29/30)
首先我们准备好主食材
再准备好其他辅料
腐皮用适量清水浸泡片刻
五花肉洗净之后切成片
白菜洗净之后切成大片
小葱洗净之后切圈，生姜去皮洗净之后切成丝，大蒜去皮洗净之后切成薄片，干红辣椒洗净切碎
腐皮泡至发白变软就可以了
冲洗干净，挤干水分
起油锅，油不用太多，热锅凉油
下五花肉
小火煸炒至五花肉变色，并有油脂排出，约摸需要5.6分钟
看，出来了这么多油
盛出备用
锅内不用添油，下大蒜生姜干红辣椒
翻炒片刻
下白菜
翻炒至白菜变软，体积变小
加入五花肉和腐皮
烹适量料酒
翻炒均匀
将所有食材移到炖锅
加适量热开水
水量不要没过食材
加适量生抽
盖上锅盖，大火煮开之后转小火，焖煮7.8分钟
加一小勺细盐
加一小勺细砂糖
加入小葱，即可
装盘
非常美味