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核桃桃酥(1/9)
玉米油和糖粉称好后混合均匀，鸡蛋打散加入20g混合均匀，手动打蛋器搅拌均匀，使糖粉蛋液和玉米油充分混合乳化，这一步很关键，决定着后面桃酥酥不酥就在这一步，一定要混合如图
打散的蛋液备用
把低粉、小苏打、泡打粉混合均匀后过筛到糖粉混合物中
加入核桃碎，拌匀至无干粉
捏个小团，大概30g的样子，这时候烤箱180度预热
挨个搓圆压扁，刷上蛋液，撒上少许黑芝麻
放入预热好的烤箱180度上下火烤18分钟（各家烤箱温度不同，注意调整时间和温度哦）
取出桃酥后稍稍凉晾一下再放到烤网上晾凉，最后装袋即可。
来一个成品美图