蒜蓉蒸小青龙(
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把小青龙洗干净
对半切开,去虾线和部分内脏,最好先用厨房剪刀从尾部把虾壳剪开再下刀对半切开,把虾须剪掉,装盘备用
把蒜头切成蒜蓉,我分了两种味道做的,一碗放了小米辣椒,一碗没有放,然后锅里烧热油,油一定要很热,然后把油倒入装蒜蓉的碗中激发蒜的香味,然后倒入蒸鱼酱,用生抽也可以,放少许盐一起搅拌备用
把调好的蒜蓉均匀的铺在虾肉上面,碗底放姜片和葱结去腥
待锅里水开后上锅蒸
根据虾的大小用大火蒸6到8分钟,时间太长虾肉会老
最后出锅撒上葱花,锅里再烧点热油浇到葱花上就可以开吃了