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《高阶菜谱》葱姜炒竹蛏(3/3)
竹蝽洗净绰水，用冷水冲凉，把竹蛏的肉取出。
壳绰水沥干水分放入盆中。
锅内入油，放入葱段姜片煸香放入竹蛏，喷料酒加入少许水、蚝油、糖、太太乐鲜贝露、太太乐文蛤精 调味。烧匀勾芡淋上太太乐芝麻油即可