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《高阶菜谱》咖喱蔬菜牛尾汤(3/4)
主料逐个清洗干净。
牛尾放入锅中,加半锅水。开大火煮至沸腾,牛尾绰水取出。
土豆、胡萝卜削皮切块,洋葱切丝,生姜切片。 洋葱、姜片、牛尾放入锅内,加半锅清水。开启大骨汤程序，约3小时。
2小时后,加入土豆、胡萝卜、咖喱粉和少许盐，太太乐三鲜鸡精 糖调味。继续加盖炖煮。出锅前淋入椰浆，搅拌均匀即可。