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三碗米饭都吃不够的炒合菜(
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食材展示:豆芽菜清理干净备用!
食材展示:韭菜切段备用!
食材展示:胡萝卜切条备用!
食材展示:细粉丝用开水泡软,冷水浸泡备用!
食材展示:火腿切丝备用!
食材展示:鸡蛋一个,摊成薄蛋皮,切丝备 用!
食材展示:葱切碎,蒜切片,干辣椒切断备用!
制作过程: 起锅烧油,油热下葱,蒜,辣椒段,煸炒出香味,下入胡萝卜,火腿翻炒几下,胡萝卜断生后下入泡好的粉丝。 调味: 下入盐,鸡精,十三香,生抽,蚝油,白糖翻炒几下,加入4汤勺水,扒拉它别糊锅,粉丝上色后依次下入韭菜,蛋皮,继续扒拉大概三十秒,最后下入豆芽菜继续扒拉十秒,菜品完成!
成品展示!