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黑木耳炒山药(3/17)
怀山宝宝铁棍山药
事先将黑木耳泡发。
将山药洗净去皮。
将山药切成片状。
将山药浸泡在冷水中备用。
准备好少许瘦肉、半个红椒、三个蒜头和2根蒜苗。
切好备用。
将肉用淀粉、料酒和生抽腌十五分钟左右。
下油锅，将瘦肉翻炒至8成熟。
继续下油锅，将蒜片爆香。
将山药沥干水分，下油锅大火爆炒。
红椒下锅大火继续翻炒。
倒入少许水，煮一会。
将黑木耳下锅翻炒。
事先炒好的肉片下锅翻炒。
最后放入蒜苗翻炒片刻。
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