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诱人的金针酸汤肥牛(9/11)
食材准备
姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末，金针菇剪去根部撕开备用
方太电磁灶开至9段大火，肥牛下冷水锅煮开，撇去浮末捞出沥干备用
金针菇下热水锅煮两分钟捞出
铺在碗底备用
中加入适量油烧热，爆香姜蒜末、野山椒末，接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香
锅中倒入足量的水，料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开
放入焯好的肥牛煮1分钟
下小米椒末，杭椒末调匀
出锅前调味，大火煮沸40秒左右关火，盛入铺好金针菇的碗中即可
尽情品尝吧