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海苔鸡肉卷(9/17)
1、首先将鸡胸肉用清水冲洗干净,再用刀切成小块后放入料理机。
2、接下来,启动料理机将鸡肉搅打成鸡肉泥,如图所示即可。
3、接着,将打好的鸡肉泥放入碗中,倒入生抽和切好的葱花。
4、之后,再向碗中加入一茶匙的蚝油,目的是为了去腥提鲜。
5、紧接着,继续向碗中加入五香粉和一丢丢盐进行调味。
加入香油
再将所有食材全部混合,用筷子搅拌均匀即可。
然后,将搅拌均匀的鸡肉泥装入裱花袋,海苔剪裁成约为2个手指的宽度即可。
接着,将海苔平铺在案板上,在裱花袋的前端用剪刀剪出一个口子,把鸡肉泥挤在海苔上,如图。
之后,再将其卷起来,在海苔的尾端抹上少许清水就可以粘住了,按照这个方法做好全部的即可。
紧接着,将平底不粘锅预热,再把做好的鸡肉卷全部放进去,依次排开,用小火慢慢煎。
待一面变色后将海苔卷进行翻面,煎至两面呈现微微的焦黄色时即可出锅。
最后,将制作好的海苔卷盛入盘中,表面撒上白芝麻就可以啦,外脆内软,吃起来特别香,赶紧动手试试看吧。
成品
成品,鲜香脆嫩
成品
成品