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超人气高颜值ins【云朵蛋吐司】(5/12)
主要食材
分离蛋白蛋黄，将2个蛋清放入无油无水的打蛋盆中（保持蛋黄完整不要戳破，留着备用）
用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋头蛋白呈直直的小尖，打发期间加2g白砂糖，有助于打发且给蛋白增添底味
吐司表面抹一层黄油
放一片安佳芝士片【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
用勺子将打发好的蛋白放在上面，造型随意一点就好，中间用勺子压个窝
放入一颗蛋黄
表面撒少许盐、现磨黑胡椒碎
提前预热松下蒸烤箱，放入下层，160度20分钟，蛋白表面微黄即可（这个时间蛋黄约7分熟，略有流动）
成品图，吃定这片喧软的云朵
成品图
成品图