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香锅扁豆丝(2/5)
扁豆角洗净切丝、如果感觉切不好可以上网上买一个豆角切丝器、也就几块钱、怎么切都可以！
腊肉也切成丝
锅下油、油烧热下入豆角和腊肉一起炸、炸至断生捞出
沥干油、锅里倒水把豆角再焯一下水、这样炒的时候就没有那么大油了、吃着也不腻
锅里下猪油、放入蒜丁、小米辣炒香、下蚝油炒出香味在下豆角翻炒、再下鸡精、十三香、辣鲜露、大火翻炒、炒香、炒制入味出锅即可