黄金鹅油香葱酱手抓饼(13/13)
材料准备好
面粉用开水和成絮状
揉成团，倒入少量黄金鹅油香葱酱。
趁着面团静置的时间，把香葱切末。
面团擀成长方形的薄饼，尽量薄。
均匀抹上鹅油酱
撒葱末、盐、五香粉和少量面粉。
像扇子一样折出层次，然后顺着一个方向卷成面团
再擀成饼，这时的饼不能太薄，因为需要有层次
舀一小勺鹅油酱
热锅放入鹅油，融化后放入饼，烙制。
盖盖保湿，小火，两面金黄即可。
趁不太烫手，用手按照饼的纹路，轻轻撕出层次。香酥的手抓饼就完成了，外酥里嫩。