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扇骨花旗参炖汤(5/6)
将扇骨洗净，丢进冷水中煮开焯水。再加入少量料酒去腥。
拂去浮沫，再用清水洗记干净（要汤清，这一步非常重要噢）
准备一些西洋参、枸杞、橘皮、生姜备用
将食材全部放进炖盅，加入适量清水（这个水量就是汤量）
把水烧开，改小火隔水炖三个小时（如果你是用我这种方法炖的话，需分两次加水，时间太长容易把水烧干）
定个闹钟，玩玩刺激战场或者去看看书吧。等铃声响起，你就会得到这一份广式炖汤啦，赶紧试试吧！