扇骨花旗参炖汤(
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将扇骨洗净,丢进冷水中煮开焯水。再加入少量料酒去腥。
拂去浮沫,再用清水洗记干净(要汤清,这一步非常重要噢)
准备一些西洋参、枸杞、橘皮、生姜备用
将食材全部放进炖盅,加入适量清水(这个水量就是汤量)
把水烧开,改小火隔水炖三个小时(如果你是用我这种方法炖的话,需分两次加水,时间太长容易把水烧干)
定个闹钟,玩玩刺激战场或者去看看书吧。等铃声响起,你就会得到这一份广式炖汤啦,赶紧试试吧!