炭烤乌拉圭草饲牛排的做法_菜谱

农牧业在乌拉圭国民经济中占重要地位，农牧业中尤以肉牛饲养为主；乌拉圭国土面积的80%都用来发展畜牧业，牲畜有机散养，不含激素与抗生素。牛肉是乌拉圭人主要肉食，乌拉圭是世界上主要牛肉消费国之一。

乌拉圭牛排1块，在一侧切6刀，在每一刀的空隙里塞2粒蒜瓣。

黄油50克按压成泥，将鼠尾草、欧芹、百里香切碎与黄油拌匀后将黄柠檬、青柠檬擦成碎末拌入黄油。

将黄油泥放在烘焙纸上，包成柱状，两头封口后放入冰箱冷藏40分钟。

户外烧烤步骤——炭灰铺设均匀后，将油脂丰富的一面向下

双面撒盐，烤至焦黄。

将冻好的混合黄油切片放在肉上。

在切分前，先静置5分钟。

右手夹子、左手刀，将牛排切厚片。

完成。

来张近景。