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果蔬奶豆(15/16)
45g淡味黄油和15g糖粉倒入搅拌碗里，用电动打蛋器中低速搅打。
搅打至黄油体积膨胀，颜色发白。
3个熟蛋黄用滤网过筛倒入黄油中。
用刮刀拌匀。
再筛入115g玉米淀粉（生粉），30g低筋面粉和30g奶粉。 没有奶粉的话可以用等量的玉米淀粉（生粉）代替。玉米淀粉也可以用马铃薯淀粉代替。
分次倒入60g牛奶，每次加入后用刮刀拌匀。
搅拌至牛奶被充分吸收。 如果不追求奶香味的话，牛奶也可以换成清水。
取1/3面团，加入适量紫薯粉。 紫薯粉可以根据个人喜好调整用量，喜欢颜色深一些的话可以多加些。
把紫薯粉拌合均匀。
依次做好胡萝卜面团和菠菜面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
取出面团，搓成长条。
切成等大的小剂子。
把小剂子挨个搓成小丸子。
做好小丸子后，在烤盘上隔开间距码放齐整。
放入提前预热到160度的烤箱中层，上下火160度烤15~20分钟。 注意调整烤箱温差和观察上色情况，避免烤糊。 一次吃不完的，可以放凉后装入密封罐，常温密封保存，3天左右吃完。