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零失败的酥皮泡芙(9/15)
黄油A室温充分软化，混合糖粉，
搅拌至细腻，差不多这个状态；
加入低筋面粉A，翻拌到没有干粉；
放进保鲜袋里塑性，滚成一个圆柱体，大小比泡芙稍微大一点
将牛奶、黄油B和1g糖倒入锅中，加热到沸腾，
再倒入低筋面粉B快速搅拌到没有干粉后，再离火；
将鸡蛋打散，分次倒入面糊中，每一次都要充分搅拌均匀；
一直到提起来有一个小小的三角，面糊比较粘稠但不干；
将面糊装入裱花袋中；
垂直向下均匀的挤在烤盘上，不用挤的太大；
酥皮拿出来切片；
放在泡芙上面；
放入烤箱上火200度，下火160度烤10分钟
将250ml淡奶油打发，然后用裱花嘴将淡奶油挤入，酥皮泡芙就完成啦~