酸辣鸡杂(
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鸡肾回来处理好切片
准备，辣椒，米椒，泡椒，酸豆角，大蒜沫
蒜苔切小段
起锅热油，油开炒鸡肾
炒的时候扔点姜，炒变色之后盛出备用
在起锅热油，炒蒜苔炒两三分钟
下泡椒酸豆角继续炒
再加青红辣椒，继续炒，然后加一勺酱油，一勺耗油炒至蒜苔发软，这样辣味也能入味儿
在加入炒好的鸡肾，加一勺盐，炒两三分钟出锅
好吃下饭的酸辣鸡杂就好了
