奶黄小面包(8/10)
准备上述所需食材。
混合所有材料。
揉出手套膜。
揉成光滑的面团。盖保鲜膜室温28-35度发酵。
面团发酵至两倍大。
分成6份,搓成面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
将每个面团用擀面杖排出气泡，然后擀成厚圆片。
像包包子一样将蛋黄酱包好，收口朝下。
放入模具中，盖上保鲜膜进行2次发酵，约40分钟。
在表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻，烤箱180度25分钟左右。这个要根据自家烤箱情况，上色情况来调整时间。