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炸烤双腿(2/3)
鸡腿用牙签暴虐全腿，加入适量耗油、料酒、十三香、葱姜、食盐腌制2-3小时。
腌制后鸡腿除去葱姜等，涂抹蛋液，沾淀粉，再涂抹沾面包糠。
油炸或烤箱烤制。油炸时油温不要太高，可以划几刀，慢慢炸制，以便熟透。烤箱烤制时上火190℃，底火190℃。烤制30-40 分钟。油炸口感更好。