清淡快手菜：香菇蒸肉饼(4/6)
准备好材料，我这是在超市买的现成的肉沫，有时间的亲也可以自己买五花肉回来剁
把香菇剁碎，拌到肉沫里
放入少许料酒，适量的蒸鱼豉油，一点蚝油，打入鸡蛋清一个，倒入一点水（加水和鸡蛋清会让肉饼肉质比较嫩滑）
放齐调味料后用手抓5蚊种左右，充分抓匀，这个步骤很重要，不能省
平铺好，水开后，大火蒸10分钟
出锅