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简版小鸡炖蘑菇(1/9)
所有原材料随意切块。我用的是干香菇，所以温水泡发，如果用鲜蘑菇就洗净备用。
锅内倒入少量油，放入姜、葱、大料，炒出香味
放入鸡块，翻炒至变色金黄
放入料酒（去腥）、酱油（调色）、糖（提鲜）
放入胡萝卜翻炒（胡萝卜过油营养更容易被吸收）
放入土豆、清水，超过食材为好
放入香菇，水开后改中小火。期间不用特意翻动食材。等到汁快收的差不多了（大概20-30分钟，根据食材多少以及水放的多少视情况而定），放少许盐调味出锅
出锅，拍照
再拍