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轻乳酪蛋糕(2/7)
用料理机把奶油奶酪酸奶打匀，最好不要加热搅拌因为还要冷冻。
在奶酪糊里加两个鸡蛋继续搅匀。
此时加入低筋面粉，为了顺滑我又过来一遍筛。而后放入冰箱冷藏备用。
打发蛋白糖分三次加入，打到小弯钩不要打过了。
将1/3蛋白和奶酪糊混合，再办入其他蛋白，抄底翻拌直至拌匀。倒入模具里振出气泡。
烤箱预热上下火150度水浴法烤60分钟，表面上色后盖锡纸。烤好后在烤箱焖30分钟。
可以享用了。