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酸辣藕丁(5/6)
莲藕切小块。
放水里泡15分钟，洗去淀粉。泡好后，捞出沥水备用。
准备配料：姜、蒜、干辣椒。
热锅放油，下入配料，加1勺豆瓣酱，炒出红油。
下入莲藕翻炒，加1小勺盐，1小勺鸡精调味，最后再加3勺醋。
起锅装盘。