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#洗手作羹汤# 宝宝辅食—卡通红糖馒头（12+）(9/15)
依配方表准备材料。
红糖加入热水中充分搅匀使其完全融化，晾凉备用。
干酵母倒入30ml清水中拌均，静置几分钟。
将酵母水倒入装有小麦粉的搅拌缸中，用筷子稍微搅拌一下。
再倒入红糖水。
启动厨师机，先低速1分钟再中速4分钟揉成光滑的面团即可。（这里我用的是北美ACA厨师机EC800）。
制作白面团，将酵母加入清水中融化，倒入面粉中用筷子搅拌成雪花片状，再用手揉成光滑的面团，备用。
将红糖面团分割成10个40克和20个5克的小剂子。
取一个40克面团，2个5克小面团，分别揉圆，拼成一个熊头，其它依次完成。
做好的小熊码放在蒸笼上。
取出白色面团擀成薄面片，圆形模具压出形状.
一点水刷一下把小熊的脸粘上，轻轻压一下。盖上盖发酵30分钟左右，大小是原来的1.5倍且圆润，即可。
冷水上锅，烧开后中火蒸15-18分钟，关火焖2-3分钟，等锅内蒸气自然散去再开盖以免冷热空气突然接触，馒头表皮起皱。
巧克力隔水融化装饰小熊的嘴和鼻子，再用竹炭粉蘸少许水画上小熊的眼睛，可爱的小熊馒头就做好啦。
卡通红糖馒头