家常版三杯鸡(
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鸡肉洗净，切成小块备用。
青椒洗净，切成小块备用。
干红椒剪成小块，葱切成段，姜切成片，蒜切成片。
热锅凉油，油热后加入干红椒，葱段，姜片，蒜片煸炒出香味。
加入鸡腿块，小火慢煎，煎至两面金黄。
倒入1杯生抽，一杯米酒和冰糖，大火烧开，然后转中火盖上锅盖炖煮。
煮至汤汁浓稠加入青椒翻炒均匀即可出锅。
