选择一大根水分充足的白萝卜削皮洗净。三粉饺的馅就是萝卜丝，萝卜好不好吃直接决定三粉饺的口感，挑萝卜像挑柚子一样拿手上掂，要那种沉甸甸感觉的。
萝卜切丝，尽量切细点。刀切的萝卜丝会比工具筛的萝卜丝更好吃。
热锅冷油大火翻炒，等萝卜丝的水析出来并炒得差不多干了，萝卜丝发软就是炒好了，快好之前加辣椒面、盐、生抽，咸淡辣度自己根据自己口味调整。当然对于爱吃辣的玉山银来说三粉饺就是要辣才好吃呀₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛
接下来就是做皮了，120g面粉差不多能分成12 13个左右面团，具体方法参见包饺子皮的方法，不过三粉饺的皮要擀得很薄，比饺子皮再薄些～
三粉饺的馅尽量塞满点～胖乎乎大大的吃起来才爽啊～我也是第一次擀面粉皮包的，忽略我渣渣的包饺子技术～
大火蒸10分钟左右就好啦，剩下的扔进冷冻室，早上早起放进蒸笼，洗漱完毕就能吃到热腾腾的三粉饺早餐啦，如果再配上一碗玉山早餐店的清汤就完美了₍ᐢ •⌄• ᐢ₎
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