小米提前一晚浸泡,香芋洗净,一同蒸熟(若不想蘸酱,想吃甜口的可以蒸芋头的时候在表面撒些糖,喜欢咸口的就撒点盐)
蒸熟的小米用擀面杖捣下增加粘度;然后加入一个蛋黄,混合搅拌均匀(觉得腥的话可加几滴柠檬汁去腥)加入熟黑芝麻,搅拌均匀。
取适量小米饭铺在寿司帘上,放上一根蒸熟的香芋(没有寿司帘的朋友可以戴上一次性手套,然后舀一勺小米饭于掌心压平,放上香芋条,以收缩握拳的姿势将小米饭裹到香芋上,香芋不要切太粗,避免露馅)
依次做好剩余的量(100克小米可以包如图5根,我蒸了200克小米,170克左右的香芋,但早餐5根足矣给大家个参考)
平底锅倒入少许油,小火热油后将小米香芋条放入锅中,每个面煎3分钟,6个面都要煎下,控制好时间,以免煎焦
小米加香芋,碰撞出的新菜品,香甜美味,营养好吃!搭配番茄酱和椒盐粉,可甜可咸!美味随心配哟