准备好食材，胡萝卜一根大概是150克，蘑菇要是买不到也可以省略，加进去味道会更鲜一些，鸡胸肉要买新鲜的。
把鸡肉，胡萝卜碎，蘑菇碎和其他调料混合均匀成肉馅。
加入葱花碎搅拌均匀，这里的油要稍微多一些，因为鸡肉全是瘦的，油脂比较少，如不加油口感会不够润，最好是加猪油，香味更足！
将饺子皮按照自己喜欢的形状包好，我包的是月牙形，孩子喜欢。
热锅，锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎，因为用了大宇锅，我还放了两片土司，孩子喜欢三明治，就顺道给孩子做了个小的。
等到饺子煎到变金黄后，将饺子翻面，到融入小半碗的清水，刚好没过饺子的1/3处。
盖上锅盖中火焖煮5分钟左右，打开盖子翻面再煎到干香即可出锅。
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