乌鸡洗净，在滚烫的水里过一下，盛出沥干。 除了枸杞其他配料放一起，水洗沥干。 将乌鸡跟配料一起下锅，放冷水。 煮10分钟大火，后转小火炖1小时40分钟。 放入枸杞，炖18分钟，放入盐，5分钟后出锅。 开吃！！！