在网上买的鲜藕5斤，买来的时候还带泥巴，洗干净去皮，用料理机加水打碎！

把打碎的藕泥用手搓一搓，将藕用纱布过滤出来，再添一些水，再搓一搓，再将藕用纱布过滤出来，再放一些水，再搓一搓，再将藕用纱布过滤出来，之后的藕水放在大盆里静置一夜，将上面的清水倒掉，下面的沉淀物就是藕粉啦！！！再加一些清水，再沉淀一会将上面的水倒掉（这步可能叫洗粉），这样藕粉会呈白色，之后将下面的沉淀物放在纱布上，用绳子绑上吊起来，将水份控干！

之后放在油纸上，可以放在烤箱里低温烤干，也可以放在阴凉通风处吹干，我是吹干的，因为我怕烤糊

拌上坚果和冰糖，放在保鲜盒里就好啦！！！

冲的时候也是有技巧的，先放一丢丢，记得是一丢丢凉水化开，再放开水，一定是开水，边倒边搅拌，藕粉就做好啦！之后可以放些水果，也可以不放哦！！！