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#肉食者联盟#香煎茄盒(
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备齐主食材;
长茄子洗净,切约一厘米薄片,两片之间中间不要断,香葱,生姜,蒜切末;
茄夹逐个打开均匀沾下干淀粉;
葱姜蒜末,食盐,五香粉,料酒入肉末,打入少许蛋清搅打均匀,剩余蛋液加少许水入淀粉,搅拌均匀成蛋糊;
静置2分钟;
逐个夹肉馅;
放砧板上;
热锅刷油,茄盒裹匀蛋液;
逐个摆上电饼铛;
约2分钟后翻面,再煎3分钟即可;
装盘,撒葱花提鲜;
沾番茄酱,别有风味哦。