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清蒸黄花鱼!鱼中美味(3/7)
黄花鱼去除鳞片、内脏,清洗干净后抹干水分,在鱼身两面各划两刀
把盐均匀地抹在鱼上、内腹
把姜切成丝,葱一部分切成段,一部分切成丝
碟子上垫上一排葱段,把鱼放上去
选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温蒸汽烤箱的水箱加满水,选择“纯蒸”功能模式,设置温度100℃,启动程序;当温度达到100℃,碟子放在蒸盘上,置入蒸汽烤箱中层,蒸10分钟
鱼蒸好后,取出把多余的汁倒出来,然后在鱼上撒上姜丝与葱丝
热锅后,把油烧滚烫后,淋在鱼上;把酱油、热水、细砂糖全部搅拌均匀,最后浇在鱼上即可