腌辣椒（长线椒）(
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辣椒洗净淋干水分，姜片 蒜拍扁 备用
锅里放入油烧热放入花椒小茴香和香叶微炒，放入生抽、糖和醋，大火煮开放放入白酒
等酱油汤晾凉，倒入辣椒段里封上保鲜膜放一晚上就能吃，不着急的多腌两天味道更好。
辣是肯定辣的，吃着辣椒就着米饭又能多吃一碗
