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自制香浓玉米汁(5/7)
重要的写在最前面,这里一定要看哦!! 首先,玉米的选择。 根据成品口味、口感,降序排各玉米品种如下:牛奶甜玉米>水果玉米>嫩玉米>老玉米,总之一定不能是糯玉米(划重点)!!并且,熟玉米做出的玉米汁更加细腻好喝。 其次,工具的选择(仅供参考) 家用豆浆机和破壁料理机都能做玉米汁。 生玉米用豆浆机,熟玉米用破壁料理机。 工具不影响味道,只影响口感。 (我坑我自己系列:)
准备工具:盘子或者碗,结实的勺子一个。 我们要做的是,把玉米外皮扒掉,玉米须扯干净,再把玉米粒剥下来。 下面科普个小知识: 玉米须和玉米棒是中药,玉米须味甘、淡,性平,归膀胱、肝、胆经,有利尿消肿,清肝利胆的功效,能清血热,利小便。玉米须和玉米棒对消化不良引起的腹泻有止泻效果。用法简单,鲜用或者晒干后煮水喝,不过体质不同,用量请详询医师。
抠好的玉米(再也不做生玉米汁了,好累)
玉米、牛奶、水、砂糖加入到料理杯中。
小米,其实想稠一些就多加点儿,不喜欢太稠可以稍微少加些。 我给的这个量,出来的玉米汁是口感上稍浓但不会厚的那种。
选玉米汁,开始。 我这个是生玉米+破壁机组合,只选一次玉米汁是不够,需要玉米汁结束后再选一次营养米糊,之后再高速3到4次15秒。 熟玉米的话,料理机做两次玉米汁就可以的,真的细滑到分分钟可以飞起来。
香浓好喝的玉米汁,可以享用啦!!