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猪肉脯(2/12)
猪里脊切小块，放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。
浸泡完后沥干水份，将猪肉放入绞肉杯中，搅打成泥。
倒出到碗中。
加入蚝油、酱油、盐、白砂糖，带上手套，用手抓匀。
将抓匀的猪肉泥放到一张硅油纸上，再盖上另一张硅油纸。
用擀面杖擀平，擀成1毫米的厚度。
开小火，热锅后将垫有硅油纸的猪肉泥放入平底锅中，煎10分钟。
煎上色后翻面，拿掉硅油纸。
用刷子刷上一层蜂蜜水，煎5分钟。
翻面，拿掉另一张硅油纸，再刷上一层蜂蜜水。多次翻面，煎至两面上色均匀后即可。
撒上一点芝麻。
取出切块。