黄油切小块备用；除黄油，蜂蜜和清水以外，所有材料放入厨师机（先放液体；盐和酵母要分开放），揉成光滑面团再放入黄油揉至完全阶段（面团光滑细腻，能撑出薄薄的手套膜）；
取出面团稍微整型，盖上保鲜膜放入烤箱28度至1.5-2倍大（手指挂面粉，插孔面团按下去不回缩），取出面团排气后，均分成25份，稍微揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟（每个面团大概29.2克）；取出面团揉搓成光滑面团，依次放入烤盘中；
烤箱放一盘热水，烤盘放入烤箱38度进行二次发酵，发酵至两倍大；烤箱预热180度10分钟，烤盘放中层，175度15-17分钟；这时候做蜂蜜水，蜂蜜和水的比例为2：1搅拌均匀，取出面包，趁热刷一层蜂蜜水即可
安装App
