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12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱(3/7)
准备食材。 妈妈们去买丝瓜的时候,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。 面粉用中筋面粉或低筋面粉都可以。 还可以放点虾皮增加风味和营养。
丝瓜去皮去瓤,切成小丁。 黄瓜去皮切成小丁备用。 黄瓜和丝瓜切的越碎越好。
一个鸡蛋在碗中打散,加入50克清水和20克面粉,搅拌成顺滑无颗粒的面糊,然后倒入切好的丝瓜和黄瓜丁搅拌均匀。 如果宝宝满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以在蛋液中加入少许盐调味。 如果宝宝咀嚼能力不是很好,可以先把丝瓜和黄瓜丁倒入沸水中焯软捞出沥干水分,然后再倒入蛋糊中。
平底锅中刷薄薄一层油,开小火,待锅底稍稍温热时,舀一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀摊开。 如果丝瓜和黄瓜碎都堆在一起了,可以用勺子快速拔开。
晃动锅子,饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。 翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。
因为面糊调的很稀,煎出来的小饼又薄又软,加上清新爽口的黄瓜丝瓜丁,非常好吃。
有面、有菜、有蛋,可以作为一餐给宝宝食用,我给暖心搭配了清甜滋润的藕粉当早餐。 建议多做些,妈妈们也可以跟着吃点,常吃丝瓜能使皮肤润泽,和宝宝一起美美的。