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五谷杂粮糕(2/3)
各种米,一起打粉,热水搅拌,晾至温凉,加入蜂蜜,酵母,搅拌均匀,加入白面,活成软面团,放到温暖处发酵
少量热水化开碱面,搅拌入发好的面团。 冷水上锅,笼布打湿,铺好,倒入面团,四周留空,手沾水抹光,蒸25~30 分钟(依厚度),闷3分钟。 取出,晾凉,切块
蜂窝很漂亮,浓浓的米香味,吃起来有点儿Q弹