无花果乳酪挞(11/13)
黄油切小块室温软化
加入糖和盐用刮刀拌至顺滑
筛入低粉
加入水用刮刀拌成颗粒状
戴上一次性手套抓成团，包上保鲜膜冷藏1小时
取出冷藏好的面团，上下垫油纸擀成比模具稍大的圆形，用擀面杖擀去多余的挞皮，底部用叉子扎小孔
奶酪、酸奶、糖隔热水软化搅匀
筛入玉米淀粉搅匀
把馅料倒入学厨9寸挞模内
无花果切好
放上切好的无花果，放入预热好的烤箱170度烤30分钟
成品
成品