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#洗手作羹汤#心型巧克力玛德琳蛋糕(18/18)
依配方表量取材料。
黄油切块隔水融化，备用。
柠檬洗净，搓出皮屑。
细砂糖、食盐、柠檬皮屑用手搓出香气，备用。
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
打蛋盆中打入鸡蛋。
倒入有柠檬皮屑的细砂糖，用手动打蛋器搅打充分混合。
倒入提前过筛的粉类。
用手动打蛋器拌至顺滑的蛋糕糊，加入提前融化的黄油。
充分混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟。
用刷子沾上黄油，均匀的涂抹在模具上，特别是沟纹的部份。
撒上薄薄一层低筋面粉后，立起模具，让多余的粉落下。
蛋糕糊装入裱花袋。
挤入模具中7分满。
在每个蛋糕糊中面放入2块巧克力币，送入提前预热的烤箱，170度，上下火烘烤13分钟即可。
冷却后用白巧克力装饰即可。
成品图
成品图