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水立方土司(
4
/14)
准备材料,放入厨师机里面,黄油除外,
揉出厚膜
加黄油
再揉五分钟,出这样的手套膜
第一次常温发酵,
一发好了,分割一下,分四个,
擀开
卷起来
第二次擀卷
卷起来,收口压一下,更好的贴合
差不多两圈半这样
放入吐司盒里面,发酵到八分满,180度35分钟烘烤
成品
成品